一道“魚(yú)丸紫菜煲”道不盡海浪工作者的“紫菜情結(jié)”

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一道“魚(yú)丸紫菜煲”道不盡海浪工作者的“紫菜情結(jié)”　　謠言瘋傳，行業(yè)損失上億元　　業(yè)內(nèi)人士稱，整個(gè)紫菜加工行業(yè)保守估計(jì)損失將達(dá)到數(shù)千萬(wàn)元甚至上億元。紫菜一旦滯銷，將導(dǎo)致加工企業(yè)減產(chǎn)、停產(chǎn)甚至倒閉，屆時(shí)員工也將大量失業(yè)。“這直接影響到福建省數(shù)十萬(wàn)紫菜養(yǎng)殖戶減收或停產(chǎn)等一系列問(wèn)題。如果進(jìn)一步惡化，將造成行業(yè)的消亡，其損失將高達(dá)數(shù)十億元。”一位福建紫菜界人士稱?！　∵@一段在網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的“撕不爛的紫菜是塑料薄膜做成”的視頻可謂害人不淺。視頻中，一男子將某品牌紫菜放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯。泡發(fā)后的紫菜較有韌性，撕不開(kāi)，該男子由此判斷紫菜是塑料袋制成的。據(jù)了解，類似這樣的視頻還有很多版本，并且指向不同的品牌紫菜。　　很多不明真相的網(wǎng)民看到此視頻之后，在未經(jīng)證實(shí)的情況下，不由分說(shuō)便轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈，閱讀和轉(zhuǎn)載量逾千萬(wàn)條。同“塑料大米”事件一樣，該事件引發(fā)了廣大市民的恐慌，在社會(huì)上造成了非常惡劣的影響。不少品牌廠家在多家連鎖超市中的產(chǎn)品全部下架，經(jīng)銷商不敢訂貨，更有多家經(jīng)銷商致電要求退貨，紫菜產(chǎn)品滯銷，對(duì)福建省尤其是對(duì)晉江市的紫菜行業(yè)造成了無(wú)法估量的損失。　　勒索錢(qián)財(cái)，警方展開(kāi)調(diào)查　　那么，“塑料紫菜”視頻為什么頻出呢?據(jù)多家紫菜廠家透露，風(fēng)波一起，他們便接到勒索電話，稱除非給錢(qián)，否則就繼續(xù)傳播“塑料紫菜”視頻?！　?duì)此，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了紫菜專項(xiàng)檢查，針對(duì)受“塑料紫菜”謠言事件影響的紫菜公司開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽樣，樣品送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并查看有關(guān)索票索證、入庫(kù)驗(yàn)收記錄等情況。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查，晉江未發(fā)現(xiàn)企業(yè)摻雜使用塑料或是塑料制品的現(xiàn)象。　　專家檢驗(yàn)，為紫菜正名　　上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院教授——嚴(yán)興洪為其辟謠：嚴(yán)教授稱，紫菜有彈性，吃起來(lái)有嚼勁，是因?yàn)槔锩嬗协偰z。如果紫菜里沒(méi)了瓊膠，根本抵御不住海浪的考驗(yàn)，直接就被海浪打散?；蛘呤牵@份紫菜比較“老”，瓊膠含量相對(duì)高，與塑料毫無(wú)關(guān)系?！　∷赋觯喜酥泻羞€有藻紅素，當(dāng)細(xì)胞破裂，含有藻紅素的細(xì)胞質(zhì)流出，紫菜湯就有了顏色。市民家里的紫菜泡出來(lái)呈紫紅色，這都是正?，F(xiàn)象?！　×硗?，塑料的成本高于紫菜，怎么會(huì)有商家用塑料去做紫菜呢?　　北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心為其辟謠：　　綜合考慮紫菜和塑料袋的品質(zhì)特性及兩者的差異性，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心制定了紫菜鑒別方案，利用氨基酸分析儀、紅外光譜儀、掃描電鏡等技術(shù)手段，對(duì)45個(gè)紫菜樣品進(jìn)行了真?zhèn)舞b別和具有一定特征成分的檢測(cè)?！　⊥ㄟ^(guò)結(jié)果分析顯示，從外觀看，紫菜和塑料袋斷面微觀形貌具有明顯差異。紫菜的斷面結(jié)構(gòu)復(fù)雜，兩側(cè)分別有兩層薄膜，中間夾著排列整齊的一個(gè)個(gè)紫菜細(xì)胞，而塑料袋的斷面結(jié)構(gòu)致密，只有剪切時(shí)留下的撕裂痕跡，沒(méi)有復(fù)雜的多級(jí)結(jié)構(gòu)?！　墓庾V圖看，不同品牌紫菜樣本紅外光譜圖相似度較高，在1643cm-1和1539cm-1附近具有蛋白特征吸收峰，而塑料袋在以上波段均無(wú)特征吸收峰?！　某煞挚?，紫菜中都檢出較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含量分布比較集中，并且富集了較高的有機(jī)砷、磷和鈣元素，含量平均為35.8mg/kg、5989mg/kg和4124mg/kg;在塑料袋中未檢出蛋白質(zhì)和氨基酸，相應(yīng)的有機(jī)砷、磷和鈣元素含量分別為<1mg/kg、<0.05mg/kg和1038mg/kg。有機(jī)砷和磷可對(duì)紫菜中摻假使用塑料袋的情況進(jìn)行有效辨別?！　「鶕?jù)檢測(cè)結(jié)果，送檢的45個(gè)紫菜樣品均未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳視頻所說(shuō)的用塑料袋造假問(wèn)題，蓄意使用廢棄塑料制成紫菜的問(wèn)題應(yīng)該不存在?！　阂庠熘{，有刑法等著您　　3月15日下午，北京市網(wǎng)信辦、市食藥監(jiān)局、市科協(xié)聯(lián)合微博等網(wǎng)絡(luò)媒體召開(kāi)會(huì)議，通報(bào)了近日網(wǎng)絡(luò)流傳的“塑料紫菜”的處理情況。截至3月13日，“塑料紫菜”謠言微博站方共處理159條，分別作出了禁言、禁被關(guān)注、扣除信用積分等處理辦法。　　刑法明確規(guī)定：編造虛假的險(xiǎn)情、疫情、災(zāi)情、警情，在信息網(wǎng)絡(luò)或者其他媒體上傳播，或者明知是上述虛假信息，故意在信息網(wǎng)絡(luò)或者其他媒體上傳播，嚴(yán)重?cái)_亂社會(huì)秩序的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制;造成嚴(yán)重后果的，處三年以上七年以下有期徒刑?！　∧壳?，晉江警方已鎖定兩名謠言發(fā)布者，正對(duì)案件事實(shí)和證據(jù)進(jìn)行初步審查，一旦查實(shí)將對(duì)造謠者追究刑事責(zé)任?！　∵€“紫菜情結(jié)”一片藍(lán)天　　流言披上了科學(xué)的外衣，往往就增強(qiáng)了其迷惑性。但是，在面對(duì)“科學(xué)味”十足的謠言時(shí)，政府有責(zé)任聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)和領(lǐng)域?qū)＜铱陀^、科學(xué)求證，及時(shí)將結(jié)果公布于眾，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)信息傳播秩序，共筑科學(xué)辟謠防線。廣大民眾也要提高識(shí)謠、鑒謠的能力，相信科學(xué)檢測(cè)結(jié)果、相信權(quán)威聲音，不對(duì)謠言推波助瀾?！　〗?jīng)此風(fēng)波，紫菜行業(yè)雖然大受損失，但總歸是雨過(guò)天晴，在海浪中辛勤勞作的紫菜采擷者也可以安心地繼續(xù)他們熱衷的工作了，而他們對(duì)紫菜那種“剪不斷理還亂”的情結(jié)也可繼續(xù)得以傳承。